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Aparte de los distintos ingredientes usados en la ensalada, el aliño debe ser una parte muy importante para conseguir un buen resultado. Por regla general, con los aliños se busca hacer los platos más atractivos y con un sabor particular. Se realizan principalmente en función de los ingredientes que componen una ensalada. Esto no se debe tomar siempre como una norma de obligado cumplimiento, y puede variar dependiendo de los gustos y las necesidades de cada uno.

Tag: La Ensalada

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Otra nueva receta para que la puedas preparar en tu olla a presión. Si en anteriores artículos habíamos presentado formas de preparar cremas y legumbres, en esta ocasión te proponemos un pescado. Como ves, cualquier tipo de producto y cualquier plato es posible prepararlo de esta manera, ahorrandote así tiempo y esfuerzo.

 Bonito A La Riojana 

 

 Ingredientes: para 4 personas:
 

-  750 grs. de bonito fresco.
-  1 cebolla
-  1 pimiento rojo asado
-  250 grs. de tomate triturado
-  2 dientes de ajo pelados
-  1 vaso de vino blanco
-  3 cucharadas de aceite de oliva
-  1 hoja de laurel y sal
 

Elaboración:

• Calienta el aceite en la olla a presión, y rehoga en él los ajos y la cebolla picada, durante 1 minuto.

• Añade el tomate y cierra la olla.

• Cuando suba la presión, baja el fuego y cuece durante 5 minutos.

• Transcurrido el tiempo retira la olla y apaga el fuego.

• Cuando baje la presión, abre la olla e incorpora el bonito, el pimiento cortado y pelado, el vino y el laurel.

• Sazona, cierra la olla y ponla de nuevo al fuego hasta que suba la presión. En ese momento apaga el fuego, deja que pierda presión lentamente y abre la olla.

• El plato estará listo para presentarlo acompañado de unas patatas fritas y un poco de perejil.
    

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Aunque las ensaladas pueden estar compuestas por casi cualquier alimento, son las verduras las que más comúnmente utilizamos, sobre todo por su aporte nutricional y por la variedad de formas en las que se pueden preparar. Es por es que quiero detenerme un poco más en este punto y presentarte algunas de las formas más habituales de prepararlas.

Tag: La Ensalada

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Ha llegado el momento de presentarte otra estupenda receta para que la puedas poner en práctica, y comprobar de estra manera la utilidad de la olla a presión en tu cocina. En este caso se trata de un plato sabroso y contundente, que contrariamente a lo que puedas pensar podrás preparar en poco tiempo y de una forma cómoda y rápida. ¡Disfrútalo!

Lentejas Estofadas Con Zanahorias 

Ingredientes: para 4 personas

- 300 grs. de lentejas
- ½ pimiento verde
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

• Debes tener las lentejas en agua un mínimo de 4 horas antes de iniciar la receta. Actualmente existen algunas marcas de lentejas que no necesitan de tiempo de remojo. Son muy prácticas.

• Una vez las lentejas preparadas, pásalas a la olla a presión, en la que previamente habrás vertido el aceite.

• Añade el pimiento troceado, las zanahorias cortadas en trozos medianos, la cebolla pelada y troceada, la cabeza de ajos entera y el pimentón.

• Condimenta con sal y vierte agua hasta que se cubran los ingredientes. Cierra la olla.

• Calcula 20 minutos de cocción desde el momento en que suba la presión.

• Cuando pase el tiempo, retírala del fuego y comprueba el punto de las lentejas. Si es necesario deberás mantener la cocción unos minutos más.

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Las ensaladas han sido habitualmente y quizás debido a la facilidad en su preparación, consideradas como un plato de poca importancia dentro de nuestro menú diario. En muchos hogares se utiliza únicamente como acompañamiento, o como una simple entrada antes de consumir el plato principal.

 

Afortunadamente esta tendencia va dando paso actualmente a un consumo cada vez mayor, y se puede decir que a día de hoy las ensaladas ocupan un lugar importante a la hora de preparar las comidas de la mayoría de los hogares. Estos es debido sobre todo a la importancia que cada vez más le damos al cuidado de nuestro cuerpo. La preocupación por lo que comemos nos lleva a buscar recetas que nos permitan consumir platos sanos y nutritivos de una manera cada vez más habitual, y las ensaladas son la manera más divertida y apetitosa de incluirlos en nuestro menú diario. Esta es quizás la función más importante y valiosa que aportan las ensaladas a la cocina actual.

Tags: La Ensalada, Mi Cocina

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Aqui tienes nuevos consejos que te ayudarán a cocinar los distintos alimentos aprovechando al máximo las especiales características de tu olla a presión. Recuerda que una buena comida debe comenzar escogiendo los productos más saludables y preparándolos de la manera más adecuada. Es por eso que te animamos desde ahora a preparar tus recetas de una manera rápida, sencilla y sana. Y para ello, nada mejor que esta práctica herramienta que no debe faltar en tu cocina.

Tag: La Olla a Presión

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